• Wie Japaner das Beisammensein genießen
• Die Speisekarte
• Im Voraus zu prüfende Dinge
• Nomihodai Regeln & Etikette
• Sind Sie startklar?

In Großstädten wie Tokio und sogar in kleineren Orten auf dem Land treffen sich gerade irgendwo Japaner, um sich bei ein paar Gläsern Bier, Wein oder Cocktails zu entspannen. Diese Zusammenkünfte sind als nomikai (飲み会; wörtlich: "Trinkparty") bekannt. Meistens nutzen diese nomikai ein spezielles Menüangebot, das als nomihodai (飲み放題) bekannt ist, frei übersetzt "All-you-can-drink".Aber was genau ist das und wie funktioniert es?

Wie Japaner das Beisammensein genießen

Stellen Sie sich vor, Sie treffen sich mit Ihren engsten Freunden oder mit Ihren Teamkollegen oder Mitarbeitern und Vorgesetzten. Alle sitzen mit hoch erhobenen Getränken um einen Tisch herum und rufen "kanpai!" (乾杯/Cheers!). Diese nomikai-Szene findet jeden Abend in unzähligen Bars und japanischen izakaya-Pubs in Japan statt.

Da Essen und Trinken in Japan so weit verbreitet sind, haben Restaurants verschiedene Speise- und Getränkeangebote eingeführt, die oft in so genannten "Kursmenüs" zusammengefasst sind. Zu verschiedenen Preisstufen kann eine bestimmte Anzahl und Art von Speisen bestellt werden - oft zu einem guten Preis. Daher werden Tabehodai- (All-you-can-eat-) und Nomihodai-Menüs häufig während eines solchen gesellschaftlichen Ereignisses bestelltVersammlungen.

Einer der Hauptvorteile des Nomihodai ist, dass man eine Vielzahl von Getränken und alkoholischen Getränken zu einem Festpreis genießen kann, was das Teilen der Rechnung mit Freunden recht einfach macht. Zwar gibt es ein Zeitlimit (oft 90-120 Minuten), aber je mehr man trinkt, desto mehr kann man sein Budget schonen.

Darüber hinaus haben einige Izakaya - und insbesondere größere Izakaya-Ketten - einen Speiseplan mit Gerichten und Nomihodai und werden daher in Japan häufig für Neujahrsfeiern (新年会／Shinnenkai), Weihnachts- und Jahresendfeiern (忘年会／Bounenkai) und Abschiedsfeiern (送別会／Soubetsukai) verwendet.

Natürlich müssen Sie nicht bis zu einer bestimmten Jahreszeit warten, um Nomihodai zu genießen. Seien Sie sich nur darüber im Klaren, dass nicht alle Izakaya oder Restaurants eine Nomihodai-Option anbieten; in kleinen, privat geführten Izakaya werden Sie kaum eine Nomihodai-Speisekarte finden, während die meisten Ketten sie zu einem überraschend günstigen Preis anbieten. Wenn Sie also Japan besuchen und Lust auf ein entspanntes Trinkgelage haben, sollten Sie unbedingt nachsehenob eine Bar oder Izakaya, die Nomihodai im Voraus anbietet.

Die Speisekarte

Oft beginnen Japaner mit einem kalten Glas Bier und sagen: "toriaezu nama (とりあえず生)", was so viel bedeutet wie: "Beginnen wir mit Bier". Aber auf den nomihodai-Getränkekarten finden Sie eine Vielzahl von Getränken und alkoholischen Getränken wie Wein, Cocktails, Fruchtliköre und vieles mehr. Vor allem in den Izakayas der Ketten gibt es umfangreiche Speisekarten, manchmal mit über 100 verschiedenen Getränken! Kein Wunder, dass eseine großartige Gelegenheit, abenteuerlustig zu sein und neue Getränke auszuprobieren.

Auch wenn Sie keinen Alkohol trinken, gibt es auch alkoholfreie Getränke wie Orangensaft, Cola und grünen Tee auf der Speisekarte. Normalerweise sind alkoholfreie Getränke billiger als solche mit Alkohol, so dass es wirtschaftlicher sein kann, sich für einen nomihodai-Kurs zu entscheiden, wenn Sie mehr als 5-6 Gläser trinken wollen.

Im Voraus zu prüfende Dinge

In der Regel finden Sie eine Nomihodai-Option oder einen Nomihodai-Gang auf der Speisekarte. Beachten Sie jedoch, dass nicht jede Bar oder Izakaya in Japan diesen Service anbietet. Im Zweifelsfall fragen Sie das Personal:

Nomihodai ni dekimasuka? （飲み放題にできますか？）/ Bieten Sie einen Nomihodai-Kurs an?

Erkundigen Sie sich bei den Mitarbeitern nach den Einzelheiten, z. B:

・Preis (値段/ nedan ): Dieser kann zwischen 1.200 Yen und 2.000 Yen liegen. Wenn Sie sorgfältig suchen, können Sie sogar Nomihodai-Angebote für nur 1.000 Yen finden!

Zeitlimit (時間制限/ jikan seigen ): Nomihodai haben in der Regel ein Zeitlimit von 1,5 Stunden, 2 Stunden und 3 Stunden.

・Mindestanzahl an Personen (最低人数/ saitei nin zuu ): Im Allgemeinen können Nomihodai nur für 2 und mehr Personen bestellt werden.

・Bestellung von Lebensmitteln/Snacks pro Person (1人X品/ hitori - hin ): Es ist üblich, dass 2-3 Beilagen pro Person bestellt werden. Ansonsten kann die nomihodai-Option oft nur bei der Bestellung eines Speisegangs gewählt werden.

Beachten Sie, dass in einigen Lokalen Sake und Spirituosen niedrigerer Qualität gegen eine geringe Gebühr von 500 bis 1.000 Yen aufgewertet werden können (so genannter "Rank Up").

Nomihodai Regeln & Etikette

Befolgen Sie diese Liste von Regeln und Etikette für einen reibungslosen Abend mit Ihren Freunden und Kollegen:

Bestellen Sie immer von der Nomihodai-Karte, sonst kosten die Getränke extra.

Im Nomihodai gilt die Regel, dass jeder Gast nur ein Getränk zu sich nehmen darf, bevor er ein weiteres bestellt.

Der letzte Aufruf für Getränke erfolgt etwa 30 Minuten vor Ablauf der vorgesehenen Zeit.

Eine Reservierung wird dringend empfohlen, wenn Sie eine Nomihodai-Veranstaltung zu Spitzenzeiten wie Ende Dezember bis Anfang Januar (Jahresend-/Neujahrsfeiern) und Ende März bis Anfang April (Ende und Beginn des japanischen Schul- und Arbeitskalenders) planen.

Sind Sie startklar?

So verlockend es auch sein mag, beim nomihodai geht es nicht nur darum, so viele Getränke wie möglich zu trinken, um auf seine Kosten zu kommen, sondern auch darum, sich mit Kollegen, Mitarbeitern und Vorgesetzten zu treffen.

Der Spaß hört nicht mit dem Ende eines nomikai auf. Danach gehen die Interessenten zum Karaoke oder in eine andere Bar oder Izakaya, zur so genannten ni ji kai (二次会/After Party). Auch san ji kai (三次会/Die After-After-Party) sind keine Seltenheit!

Jetzt, wo du weißt, wie man Nomihodai in Japan genießen kann, ist es an der Zeit, eine Gruppe von Freunden zu versammeln und es selbst zu erleben! Kanpai!

• Vertiefung

*Die genannten Preise und Optionen können sich ändern.

*Wenn nicht anders angegeben, sind alle Preise inklusive Mehrwertsteuer.