• Was macht das Sapporo Bier so lecker?
• Kurze Geschichte von Sapporo Bier
• Das Sapporo-Bier-Angebot
• Sapporo Biermuseum - Trinken und Lernen!
• Der Sapporo Biergarten - die größte Bierhalle Japans!
• Sapporo Kaitakushi Bierbrauerei - Der Ursprung des japanischen Bieres
• Restaurants, in denen Sie Sapporo Bier trinken können

Die Hauptstadt der nördlichen Insel Hokkaido und Geburtsort des beliebten Sapporo-Biers beherbergt die erste Bierbrauerei Japans, das einzige Biermuseum und bietet unzählige Attraktionen, die einen tiefen Einblick in die japanische Bierkultur gewähren.

Und das Beste ist, dass Sapporo seltene, limitierte Biersorten anbietet, die nirgendwo sonst zu finden sind!

Hier erkunden wir die besten Bier-Sehenswürdigkeiten in Sapporo und erfahren, was das Sapporo-Bier so besonders macht - Bierfans aufgepasst!

Was macht das Sapporo Bier so lecker?

Seit seiner Gründung wird das Sapporo-Bier mit unermüdlichem Engagement für die Beschaffung der besten Zutaten gebraut. Da die Qualität eines Bieres durch Malz und Hopfen drastisch beeinflusst werden kann, ist die sorgfältige Auswahl der Zutaten die Grundlage für ein gutes Bier.

Sapporo Beer geht sogar noch weiter und ist die einzige Brauerei der Welt, die mit globalen Erzeugern zusammenarbeitet, um ihre eigenen einzigartigen Gersten- und Hopfenquellen zu kultivieren.

Die Auswahl der Hefe, die Gerste und Hopfen in das von uns allen geliebte Getränk verwandelt, ist ein weiterer grundlegender Aspekt des Bierbrauens. Um einen einheitlichen Geschmack bei allen Bieren zu gewährleisten, beobachten und schützen spezialisierte Techniker unermüdlich die empfindliche Hefe bei der Gärung ihrer Biere.

Nach jahrzehntelanger Forschung auf dem Gebiet der Bierhefe verfügt Sapporo heute über einen unschätzbaren Fundus von über 1000 Sorten, um den uns die Brauer weltweit beneiden.

Bei solch edlen Zutaten und der ungebrochenen Leidenschaft der Brauer ist es kein Wunder, dass das Sapporo Bier so gut schmeckt, wie es schmeckt!

Kurze Geschichte von Sapporo Bier

Die Wurzeln des Sapporo-Biers liegen in der Stadt Sapporo, wo 1876 die Kaitakushi-Bierbrauerei von der Verwaltungseinheit der Regierung für Hokkaido aus der frühen Meiji-Zeit gegründet wurde.

Das ikonische Stern-Logo von Sapporo Beer geht auf den "roten Stern" zurück, der das Symbol der frühen Pionierverwaltung war, was beweist, wie sehr das einfache Bier mit seiner Heimat Hokkaido verbunden ist.

Als Sapporo 1980 den Schritt nach Amerika wagte, war das Unternehmen im Vergleich zu anderen japanischen Unternehmen noch relativ unbekannt. Nach großen Anstrengungen durch lokale Werbung und Mundpropaganda stieg Sapporo jedoch bis 1985 zum beliebtesten Bierhersteller Japans auf und verteidigte diese Position über 30 Jahre lang.

Später kaufte Sapporo die kanadische Brauerei Sleeman und stellte eine Brauerei/Fabrik in Vietnam fertig, was es dem Unternehmen ermöglichte, zu expandieren und Sapporo Bier in der ganzen Welt zu verbreiten.

Das Sapporo-Bier-Angebot

Vom unantastbaren Black Label bis hin zum edlen Ebisu und seltenen, limitierten Biersorten bietet Sapporo eine große Auswahl an verschiedenen Geschmacksrichtungen und Stilen, so dass für jeden etwas dabei ist!

Hier finden Sie eine Liste der größten Hits von Sapporo sowie einige einzigartige Biere, die Sie bei einem Besuch in Hokkaido unbedingt probieren müssen!

●Sapporo Nama Bier: Schwarzes Etikett

Für den frischen, reichhaltigen Geschmack eines unpasteurisierten Biers gibt es nichts Besseres als Sapporos legendäres Black Label. Sapporos eigenes Malz, das sorgfältig kultiviert wird, um seinen Geschmack lange zu bewahren, und die Ausgewogenheit zwischen dem üppigen weizenartigen Körper und dem klaren, knackigen Nachgeschmack machen diese Nummer zu einem sicheren Gewinner.

Das raffinierte Herstellungsverfahren führt auch zu einem zarten, hellen Schaum - ein deutlicher Beweis für die tadellose Frische. Black Label ist das Ergebnis der harten Arbeit und Forschung von Sapporo und fühlt sich jedes Mal wie ein frischer Schluck an!

・ABV: 5％

・Kalorien: 40kcal (pro 100ml)

・Verkauft in: Supermärkten, Lebensmittelgeschäften und Spirituosenläden in ganz Japan

●Premium Ebisu

Seit seiner Gründung im Jahr 1890 ist es Ebisu gelungen, seinen berühmten Originalgeschmack zu bewahren. Das Ebisu-Bier wird ohne Zusatzstoffe aus einer einfachen Malzmischung und unverwechselbarem Aromahopfen aus Bayern gebraut. In Verbindung mit einer strengen Hefeselektion und einer langen Reifezeit erhält das Ebisu-Bier einen kräftigen Duft und reichen Geschmack.

・ABV: 5％

・Kalorien: 40kcal (pro 100ml)

・Verkauft in: Supermärkten, Lebensmittelgeschäften und Spirituosenläden in ganz Japan

●Sapporo Klassisch

Sapporo Classic ist ein Sapporo-Bier in limitierter Auflage, das in der Regel nur in Hokkaido erhältlich ist. Es wird wegen seines reichhaltigen, würzigen Geschmacks und seines frischen, belebenden Mundgefühls geschätzt. Für Einheimische ist es zwar nichts Ungewöhnliches, aber viele Reisende in Hokkaido achten darauf, vor ihrer Rückkehr eine Dose zu kaufen!

・ABV: 5％

・Kalorien: 40kcal (pro 100ml)

・Verkauft in: Hokkaido-Supermärkten, Lebensmittelgeschäften und Spirituosenläden

●Sapporo Classic: Haru no Kaori

Haru no Kaori ist ein Hokkaido-Frühlingsbier, das ab dem 6. April 2021 verkauft wird. Das Angebot ist begrenzt, also greifen Sie schnell zu!

Hergestellt aus einer Mischung von in Hokkaido angebautem "Furano Honoka"-Hopfen und "Flavor Hops", feiert dieses Getränk den Frühling mit einem frischen Duft und einem lebendigen Geschmack. Da der Produktionsplan nicht jedes Jahr festgelegt wird, sollten sich die Fans auf der offiziellen Sapporo-Website über die Erscheinungsdaten und die Verfügbarkeit informieren.

・ABV: 5％

・Kalorien: 41kcal (pro 100ml) ※wie in der Ausgabe 2021

・Verkauft in: Hokkaido-Supermärkten, Lebensmittelgeschäften und Spirituosenläden

*Details können sich noch ändern

●Sapporo Classic: Natsu no Soukai

Mit einer stärkeren Kohlensäure und einem höheren Alkoholgehalt als ein normaler Sapporo-Klassiker ist Natsu no Soukai eine belebende, erfrischende Art, die Hitze der notorisch schwülen japanischen Sommer zu besiegen. Die Details können sich ändern, daher sollten Sie sich auf der Sapporo-Website im Voraus über die genauesten und neuesten Informationen informieren.

・ABV: 5,5％

・Kalorien: 43kcal (pro 100ml)

・Verkauft in: Hokkaido-Supermärkten, Lebensmittelgeschäften und Spirituosenläden

*Details können sich noch ändern

●Sapporo Klassiker: Furano VINTAGE

Das Furano VINTAGE wird aus Hopfen hergestellt, der im August in der malerischen Hokkaido-Brotkammer Furano frisch gepflückt wird. Es ist bekannt für seinen milden Duft und seinen lang anhaltenden Nachgeschmack und stellt die Spitze des "klassischen" Sapporo-Biers dar. 2020 wird es zum 13.

・ABV: 5％

・Kalorien: 40kcal (pro 100ml)

・Verkauft in: Hokkaido-Supermärkten, Lebensmittelgeschäften und Spirituosenläden

*Details können sich noch ändern

●Sapporo SORACHI1984

Für dieses Bier wird der einzigartige "Sorachi Ace"-Hopfen verwendet, der von Sapporo in der Stadt Kamifurano im gleichnamigen Sorachi-Distrikt entwickelt wurde. In den 35 Jahren seiner Herstellung und Perfektionierung ist das Sapporo SORACHI1984 für seine ausgeprägten Aromen von Hinoki-Zypresse und Zitronengras bekannt geworden. Obwohl es das ganze Jahr über in ganz Japan erhältlich ist, wird es am besten an seinem Geburtsort genossen.

・ABV: 5,5％

・Kalorien: 45kcal (pro 100ml)

・Verkauft in: Hokkaido-Supermärkten, Lebensmittelgeschäften und Spirituosenläden

●Sapporo Lagerbier

Das Sapporo Lagerbier, das von seinen Fans als "Roter Stern" bezeichnet wird, wurde 1877 von der Pionierbrauerei Kaitakushi entwickelt und über Generationen hinweg weitergegeben. Dieses Lagerbier, das heute als das historischste Bier Japans gilt, zeichnet sich durch seinen milden und robusten Charakter aus, der durch die Pasteurisierung entsteht.

・ABV: 5％

・Kalorien: 40kcal (pro 100ml)

・Erhältlich in: verschiedenen japanischen Bars, Kneipen, Restaurants, Izakaya usw.

*Dieses Bier ist zwar in ganz Japan erhältlich, wird aber in erster Linie in mittelgroßen/großen Glasflaschen als Bulkware an Lebensmittel- und Getränkehändler verkauft.

Sapporo Biermuseum - Trinken und Lernen!

Nichts vertieft die Wertschätzung für Lebensmittel und Getränke mehr als das Wissen über ihre Geschichte und Herstellung. Und für Sapporo Bier gibt es keinen besseren Ort als das Sapporo Biermuseum, um diese faszinierenden Eigenschaften zu entdecken!

Das Museum befindet sich 8 Gehminuten vom JR-Bahnhof Naebo entfernt, direkt neben dem Bahnhof Sapporo, und ist Teil des Mehrzweckparks Sapporo Garden Park. Anhand von historischen Ausstellungsstücken und Materialien, die jedes Jahrzehnt der japanischen Bierproduktion von den Pioniertagen Hokkaidos bis zur modernen Ära beleuchten, werden Sie eine faszinierende neue Seite der japanischen Geschichte und Kultur entdecken.

Das Beste daran ist, dass der Eintritt frei ist - ein Schnäppchen angesichts der fantastischen Ausstellungen im Inneren, darunter ein 10 Meter langer Bierkessel!

Für diejenigen, die ihre Ausbildung auf die nächste Stufe heben wollen, können auch geführte "Premium-Touren" arrangiert werden (separate Gebühr).

Hier tauchen Sie tiefer in die Geschichte des Sapporo-Biers ein, während Sie das museumseigene "Sapporo Reproduktionsbier" probieren, eine authentische Nachbildung des ursprünglichen Geschmacks des Sapporo-Biers zur Zeit seiner Gründung.

Zusätzlich zu den mehrsprachigen Sprachcomputern (separate Gebühr) gibt es auch Informationsbroschüren in Englisch, Chinesisch und Koreanisch (kostenlos).

Das Gebäude selbst, das zum "Kulturerbe von Hokkaido" erklärt wurde, wurde ursprünglich 1890 als Zuckerfabrik errichtet, bevor es zwischen 1905 und 1965 als Mälzerei genutzt wurde.

In der "Star Hall" im 1. Stock wird das gesamte Biersortiment von Sapporo ausgeschenkt, darunter "Black Label", das nur in Hokkaido erhältliche "Sapporo Classic" und das "Kaitakushi Pioneer Beer", das von der Sapporo Kaitakushi Brewery auf demselben Gelände wie das Original gebraut wird (alle ABV: 5％).

Im Museumsshop können Sie auch einige limitierte Sapporo-Bierprodukte erwerben, darunter Süßigkeiten, T-Shirts und die Biere selbst.

Aktuelle Covid-19-Gegenmaßnahmen:

Platzierung von Alkoholspray (Eingang, Toiletten)/Desinfektion häufig berührter Stellen, einschließlich Aufzügen, Handläufen usw./Personal gurgelt regelmäßig, wäscht sich die Hände und trägt Masken/Plastikfolien schützen die Kassen und Schalter/Kunden werden gebeten, Masken zu tragen und sich Temperaturkontrollen zu unterziehen/Kunden können die Toiletten frei benutzen/Kapazität ist begrenzt/Geschäftszeiten werden geändert/Lokal wird gelüftet

• Sapporo Biermuseum サッポロビール博物館
  • Adresse Kita seven Jo Higashi 9-1-1, Higashi-ku, Sapporo, Hokkaido, 065-8633

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  • Nächster Bahnhof Higashi kuyakusho mae Station （Toho Line）

    10 Minuten zu Fuß

  • Rufnummer 011-748-1876
  Details anzeigen

Der Sapporo Biergarten - die größte Bierhalle Japans!

Neben dem Sapporo-Biermuseum befindet sich der Sapporo-Biergarten, der aus 5 einzigartigen Bierhallen besteht, in denen Sie das Sapporo-Bier direkt aus der Brauerei genießen können, ergänzt durch Jingisukan" (Hammelgrill) und andere beliebte Gerichte aus Hokkaido.

Die berühmteste ist die kultige Kessel-Halle, die mit einem riesigen Bierfass geschmückt ist, das alle Blicke auf sich zieht, und die "Lilac Hall", in der Jingisukan in einer köstlichen Geheimsauce serviert wird.

Ein Stück weiter, im raffinierten 'Garden Grill', können Sie exquisite Köstlichkeiten aus erstklassigem Lammfleisch, saisonalen Meeresfrüchten und frischem Gemüse genießen. Es gibt auch Privatzimmer mit angeschlossenen Terrassen, die ein Erlebnis der Extraklasse bieten.

Zusätzlich zu den 6 Biersorten, die in den Hallen ausgeschenkt werden, bietet der Garden Grill 6 weitere Biersorten vom Fass an, die es zu probieren lohnt - wer sie alle probieren möchte, sollte sich hier aufhalten!

Verpassen Sie nicht ein Glas "Sapporo Five Star", das limitierte Gebräu des Sapporo Biergartens (ABV: 5,5％). Seit 1967 hergestellt, hat die sanfte Süße, die tiefe Bitterkeit und der nahrhafte Duft eine treue Fangemeinde hervorgebracht. Wir empfehlen, es mit einer Reihe von fleischigen Jingisukan zu kombinieren!

Aktuelle Covid-19-Gegenmaßnahmen:

Aufstellen von Alkoholsprays (Eingang, Badezimmer)/Luftreinigung (Aufstellen von Luftbefeuchtern, Luftreinigungsgeräten)/Gründliche Belüftung des Gebäudes/Desinfektion häufig berührter Stellen, einschließlich Aufzügen, Handläufen usw./Geschirr, Tabletts usw. sind desinfiziert/Personal gurgelt regelmäßig, wäscht sich die Hände und trägt Masken/Sitzgelegenheiten sind verteilt/Trennwände trennen den Tresen und dieKüche/Plastikfolien decken die Kassen und Theken ab/Speisen werden einzeln auf kleinen Tellern serviert/Kunden werden gebeten, Masken zu tragen und sich Temperaturkontrollen zu unterziehen/Kunden können die Toiletten frei benutzen/Kapazität ist begrenzt/Geschäftszeiten werden geändert/Bezahlung an den Tischen (je nach Geschäftslage)

• Biergarten Sapporobiruen ジンギスカン食べ放題 サッポロビール園
  • Adresse Kita seven Jo Higashi 9-2-10, Higashi-ku, Sapporo, Hokkaido, 065-0007
  • Nächster Bahnhof Naebo Station （Hakodate Main Line）

  • Rufnummer 0120-150-550

Sapporo Kaitakushi Bierbrauerei - Der Ursprung des japanischen Bieres

In der Nähe der Subway Bus Center Station, 1,4 km vom Sapporo Garden Park entfernt, befinden sich die auffällige Sapporo Factory und die Sapporo Kaitakushi Beer Brewery.

Ursprünglich im Jahr 1876 gegründet, legten japanische Brauereipioniere den Grundstein für Sapporo Bier durch die Kreation authentischer deutscher Biere, die als Ursprung der Bierherstellung in Japan gelten.

Heute ist die Sapporo Kaitakushi Bierbrauerei bestrebt, diesen Originalgeschmack für die heutigen Trinker wiederherzustellen und Ihren Geschmacksknospen eine spannende Reise in die Vergangenheit zu ermöglichen.

Im benachbarten Urisabakisho-Gebäude werden frisch gebrautes gefiltertes Kaitakushi-Bier, unfiltriertes Kaitakushi-Bier, deutsches Altbier und saisonale Biere in limitierter Auflage ausgeschenkt (alle ABV: 5,0％).

Am Eingang der Sapporo Kaitakushi Bierbrauerei befindet sich eine frei zugängliche Informationshalle mit echten Bierfässern, Filtrationswannen und informativen Fotos zu allen Aspekten des japanischen Bieres, die sowohl Bierfans als auch Geschichtsinteressierte begeistern wird.

• Sapporo Kaitakushi Bierbrauerei 札幌開拓使麦酒醸造所
  • Adresse 4 Chome Kita 2 Johigashi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido
  • Rufnummer 011-252-8231

  Arbeitszeiten:

  -Informationssaal: 10:00 - 10:00 Uhr

  -Urisabakisho: 11:00 - 20:00 Uhr

  Eintritt: frei

  Geschlossen: 31. Dezember (nur Informationshalle)

  *Aufgrund der Ausbreitung von Covid-19 wurden die Geschäftszeiten geändert; Einzelheiten finden Sie auf der offiziellen Website von Sapporo Beer.

Restaurants, in denen Sie Sapporo Bier trinken können

• Yakiniku BULL TOKYO Sapporo Susukino 焼肉 BULL TOKYO 札幌すすきの店 Has Health & Safety Measures
  • Adresse ASIL SAPPORO Gebäude 1F, 5-13-1, Minami 5 Jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido, 064-0805

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  • Nächste Station Shiseikan shogakko mae Station （Sapporo Straßenbahn Yamahana Linie）

  • Rufnummer 011-212-1729
  Details anzeigen
  • * Für Namen von Unternehmen, Vertretern oder Managern und andere Informationen wenden Sie sich bitte direkt an das Geschäft.
  • * Zeitpunkt der Zahlung (Vorauszahlung: bei der Reservierungsbestätigung, andere als Vorauszahlung: zum Zeitpunkt des Besuchs).
  • * Bei Stornierungen

Text von: Minna no Kotobasha

Die Informationen in diesem Artikel sind auf dem Stand von Februar 2021. Bitte überprüfen Sie die offiziellen Websites auf die neuesten Informationen.

• Gebiet Sapporo / Chitose
• Kategorie Sonstige Restaurants
• Muss man gesehen haben

*Die genannten Preise und Optionen können sich ändern.

*Wenn nicht anders angegeben, sind alle Preise inklusive Mehrwertsteuer.