• Was ist Setsubun?
• Was sind Ehomaki?
• Welche Art von Sushi ist Ehomaki?
• Setsubun 2023 fällt auf den 3. Februar, und die Glücksrichtung ist Süd-Südost!
• Wie man Ehomaki isst
• Bestellen Sie alle Arten von Ehomaki zum Mitnehmen!
  • Kurazushi und die erfolgreiche TV-Anime-Serie SPY x FAMILY kooperieren für ein episches Ehomaki-Essen!
  • FamilyMart bietet eine große Auswahl an Ehomaki - von Kollabos bis zu Desserts!
  • Beliebt InterContinental Yokohama Grand ehomaki

Ehomaki ist ein dickes, gerolltes Sushi, das traditionell am japanischen Feiertag Setsubun (3. Februar 2023) gegessen wird. Bei diesem einzigartigen Brauch wird die gesamte Rolle schweigend verzehrt! Dies soll Glück für das Jahr bringen.

Schauen wir uns das Ehomaki genauer an: welche Art von Essen es ist, seine Herkunft und Geschichte und köstliche Empfehlungen. Viel Spaß beim Feiern von Setsubun!

Was ist Setsubun?

Setsubun fällt auf den Tag vor "Risshun", dem ersten Tag des Frühlings, und markiert das Ende des Winters. Der Feiertag hält die alte Tradition aufrecht, Dämonen zu vertreiben und das neue Jahr (Mondneujahr) zu begrüßen. Der Brauch des Bohnenwerfens soll am Setsubun die Dämonen vertreiben.

Neben dem Bohnenwerfen gibt es noch weitere Bräuche, wie das Schmücken mit Hiiragi Iwashi (ein Stechpalmenzweig mit einem Sardinenkopf) zum Schutz vor dem Bösen oder das Essen von Ehomaki, das in Japan in letzter Zeit sehr beliebt ist.

Was sind Ehomaki?

Bei diesem einzigartigen Brauch isst man ein dickes, gerolltes Sushi, das sogenannte ehomaki, im Ganzen, während man in die Richtung blickt, die für das Jahr Glück bringen soll. Es heißt, der Brauch habe damit begonnen, für gute Geschäfte zu beten. Es gibt jedoch verschiedene andere Theorien über seinen Ursprung, und es ist unklar, welche davon wahr ist.

In jüngster Zeit hat sich dieser Brauch in ganz Japan verbreitet. 1960 führte eine große Kampagne in Osaka den Ehomaki als Osakan-Tradition ein. Danach wurde er von einem großen Lebensmittelladen aufgegriffen, was den Verkauf landesweit ausweitete und ihn noch bekannter machte.

Welche Art von Sushi ist Ehomaki?

Die sieben Glücksgötter symbolisieren in Japan Reichtum und Glück. Diese Sushi-Rolle wird aus sieben verschiedenen Zutaten zubereitet, die die sieben Glücksgötter darstellen.

Es gibt keine festen Regeln für die Zutaten, die man verwenden kann, aber Anago und Aal kabayaki, Ei und gekochte Shiitake-Pilze sind eine beliebte Wahl. Ehomaki wird hergestellt, indem die Zutaten in eine dicke Rolle mit Reis und Seetang eingewickelt werden.

Setsubun 2023 fällt auf den 3. Februar, und die Glücksrichtung ist Süd-Südost!

Setsubun fällt auf den Tag vor "Risshun", dem ersten Tag des Frühlings nach dem Mondkalender.

Eho ("Glücksrichtung" auf Englisch) bezieht sich auf die Richtung, in die Toshitokujin, der Glücksgott des Jahres, blickt. Grundsätzlich gilt alles, was man tut, während man in diese Richtung blickt, als Glück für das Jahr.

Deshalb isst man auch Ehomaki mit Blick in diese Richtung, wenn man sich Wohlstand und Gesundheit wünscht. Die Glücksrichtung ändert sich jedes Jahr. Die Glücksrichtung ändert sich jedes Jahr. Die Richtung für 2023 ist Süd-Südost.

Wie man Ehomaki isst

Das Wichtigste an Ehomaki ist die einzigartige Art und Weise, wie man es isst.

1) Schneiden Sie niemals die Ränder des Ehomaki ab, sonst könnten Sie Ihr Glück verlieren! Es ist üblich, ihn im Ganzen zu essen.

2. wenn du dein Ehomaki isst, schau in Richtung der Gottheit Toshitokujin und schau nicht weg!

3. schweigend essen! Es wird angenommen, dass das Sprechen während des Essens das Glück entweichen lässt. Um das beste Glück zu haben, essen Sie in völliger Stille, bis Sie fertig sind.

Behalten Sie die drei oben genannten Richtlinien im Hinterkopf und genießen Sie Ihr Ehomaki!

Bestellen Sie alle Arten von Ehomaki zum Mitnehmen!

Dank der Verbreitung von Ehomaki in ganz Japan können Sie es jetzt in vielen Geschäften finden. Hier stellen wir Ihnen unsere Empfehlungen vor, wie z. B. Ehomaki mit Rindfleisch und Kimchi oder süßes Ehomaki mit Erdbeeren und Schlagsahne. Genießen Sie japanische Traditionen durch Setsubun und Ehomaki in limitierter Auflage während einer Reise nach Japan!

Kurazushi und die erfolgreiche TV-Anime-Serie SPY x FAMILY kooperieren für ein episches Ehomaki-Essen!

Japans beliebte Sushi-Bar Kurazushi verkauft in Zusammenarbeit mit dem TV-Anime SPY x FAMILY - ursprünglich ein Spionage-Action- und Comedy-Manga, der in Shuseishas wöchentlicher Manga-Anthologie Shonen Jump fortlaufend veröffentlicht wird - eine limitierte Ehomaki-Edition. Das dreiteilige SPY x FAMILY-Ehomaki-Gericht" kostet 980 Yen.

Drei Arten von Ehomaki-Rollen (halbe Größe, ca. 10 cm) sind erhältlich: die Fleischliebhaber-Ehomaki (Rindfleisch in Sojasoße, Ei, Mayonnaise/links), die Thunfischsalat-Ehomaki (Thunfischsalat, Gurke, Ei/mittleres Foto) und die Krabben-Ehomaki (Krabben, Krabben mit Mayo, Ei, Gurke/rechtes Foto). Die Rollen sind außerdem in eine einzigartige Folie eingewickelt, die mit den Hauptfiguren des Anime verziert ist!

Zum Essen gibt es sogar Erdnüsse, die Lieblingsspeise der Figur Anya, einer Hellseherin, die Gedanken lesen kann, sowie einen Anya-Aufkleber.

Reservierungszeitraum: 6. Januar - 3. Februar 2023

・Reservierungsmethode: Reservierungen können in den Filialen im ganzen Land vorgenommen werden.

・Liefertermin: 3. Februar

*Aufgrund der begrenzten Anzahl der verfügbaren Mahlzeiten werden Vorbestellungen nicht mehr angenommen, sobald die Plätze belegt sind.

FamilyMart bietet eine große Auswahl an Ehomaki - von Kollabos bis zu Desserts!

Dieses Jahr bietet der FamilyMart in Zusammenarbeit mit dem berühmten japanischen BBQ-Restaurant Nikuyama ein köstliches Ehomaki an. Das "Nikuyama-produced 2929 ehomaki" (888 Yen, inkl. MwSt.) besteht aus gegrilltem Angus-Rindfleisch in einer japanischen BBQ-Soße aus Gochujang (rote Paprikapaste), scharfer Paprikapaste und schwarzer Bohnensoße. Das Fleisch ist mit Kimchi und einer Soße auf Chilibasis umhüllt.mit aromatischem Gemüse, Fischsauce und Tintenfischextrakt zubereitet.

Insgesamt bietet FamilyMart zehn verschiedene Ehomaki-Sorten an, darunter ein neu gestaltetes "Luxus-Meeresfrüchte-Ehomaki (1.280 Yen inkl. MwSt.)" (inspiriert vom meistverkauften "Meeresfrüchte-Ehomaki" aus dem Jahr 2022), das "Mini-Ehomaki in zwei Teilen (700 Yen inkl. MwSt.)" (ein Leckerbissen für Kinder) und das "Setsubun-Schokoladen-Bananen-Crêpe-Ehomaki (330 Yen inkl. MwSt.)" (ein weicher und knackiger Crêpe mit Bananenfüllung),Schlagsahne, Schokoladenschlagsahne und Pudding).

・Reservierungszeitraum: von 10:00 Uhr am 22. Dezember 2022 bis 9:00 Uhr am 27. Januar 2023

・Reservierungsmethode: Reservierungen können landesweit in 16.500 FamilyMart-Filialen oder über die Famipay-App vorgenommen werden.

Liefertermin: 1. Februar 2023 - 3. Februar 2023

Beliebt InterContinental Yokohama Grand ehomaki

Das InterContinental Yokohama Grand bietet die "Eho-Rolle (1.296 Yen inkl. MwSt.)" an. Sie besteht aus fünf frischen einheimischen Erdbeeren, umhüllt von leichter Schlagsahne, flauschigem Biskuit und einem Kreppteig mit Kakaogeschmack, der an Sushi-Seetang erinnert. Es handelt sich um ein originelles Ehomaki-Dessert, das vom Chefkonditor des Hotels kreiert wurde. Die dezent süße Schlagsahne und die spritzigen Erdbeeren harmonierenDurch ihre Größe (12 cm Länge und 4 cm Durchmesser) ist sie auch leicht zu beißen! Die Eho-Rolle ist ein beliebtes Produkt, das jedes Jahr schnell ausverkauft ist, daher sollten Sie so schnell wie möglich reservieren!

・Verkaufszeitraum: 28. Januar bis 3. Februar 2023

Reservierungsbeginn: ab 11:00 Uhr am 16. Januar 2023.

・Verkauft bei: Gourmet & Souvenir "I Marina" (zweiter Stock)

Öffnungszeiten: 11:00 - 18:00 Uhr, an Wochenenden und Feiertagen ab 10:00 Uhr (die Anzahl der eho-Brötchen ist begrenzt, so dass keine mehr verfügbar sind, wenn sie für den Tag ausverkauft sind).

・Reservierungen und Anfragen: 045-223-2366 (Direktleitung zu "I Marina" / 11:00 - 18:00 Uhr)

• InterContinental Yokohama Grand, an IHG Hotel ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
  • Adresse Nishi-ku Minatomirai 1-1-1, Yokohama, Kanagawa, 220-8522

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  • Nächster Bahnhof Minatomirai Station （Minatomirai Line）

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*Bitte beachten Sie, dass die Reservierungen je nach Situation auslaufen oder ausverkauft sein können.

*Die Informationen in diesem Artikel wurden ursprünglich im Januar 2021 veröffentlicht und im Januar 2023 neu überarbeitet.

Text von: Efeel

• Gebiet Namba, Dotonbori, Shinsaibashi
• Kategorie Sushi
• Gewusst wie: Lebensstil & Kultur

*Die genannten Preise und Optionen können sich ändern.

*Wenn nicht anders angegeben, sind alle Preise inklusive Mehrwertsteuer.