Vaughn Young- Nur 7 Gehminuten vom nächsten Bahnhof entfernt, oder mit dem Bus direkt vom Bahnhof Sapporo
- 100 Minuten All-you-can-eat Jingisukan mit 4 Fleischsorten
- Die Grundmethode des Grillens ist "Fleisch oben, Gemüse unten".
- Zwei leckere Varianten: Lammschulter Jingisukan & Traditionelles Jingisukan
- Originelle Würze, die den Geschmack des Fleisches hervorhebt
- Jingisukan ist das typische Lammgericht Japans
Jingisukan ist ein gegrilltes Lammgericht, das in Hokkaido und der Region Tohoku sehr beliebt ist. Der Sapporo Beer Garden in Sapporo, Hokkaido, serviert seit seiner Eröffnung im Jahr 1966 Jingisukan zum Sattessen. Das historische Gebäude aus dem Jahr 1890 ist ein beliebter Ort für Touristen und Einheimische gleichermaßen.
Nur 7 Gehminuten vom nächsten Bahnhof entfernt, oder mit dem Bus direkt vom Bahnhof Sapporo
Direkte Busverbindung vom Nordausgang des Bahnhofs Sapporo Der Sapporo Beer Garden ist etwa 7 Minuten zu Fuß vom Nordausgang des Bahnhofs Naebo der JR-Hauptlinie Hakodate entfernt. Alternativ fahren alle 30 Minuten direkte Shuttlebusse vom Nordausgang des Bahnhofs Sapporo (Linie 188) und vom Südausgang (Loop-Linie 88) ab. Die Fahrt dauert etwa 10 Minuten (210 Yen, einfache Fahrt) und die Shuttlebusse sind mit Sapporo Beer Garden-Grafiken dekoriert, so dass die richtigen Busse leicht zu erkennen sind.Punkt.
Bestätigen Sie Ihre Reservierung im Sapporo Biermuseum Im Jahr 2003 wurde das Gelände der Sapporo-Brauerei zum "Sapporo Garden Park" umgestaltet. Der große Komplex erstreckt sich über eine Fläche von etwa 11 Hektar und umfasst das Sapporo-Biermuseum, den Sapporo-Biergarten, ein Einkaufszentrum und ein professionelles Baseball-Trainingsfeld.
Bestätigen Sie bei Ihrer Ankunft zunächst Ihre Reservierung an der Rezeption des Sapporo-Biermuseums, das direkt an den Biergarten angrenzt. Online-Reservierungen können (auf Japanisch) auf der offiziellen Website bis zu vier Tage vor dem gewünschten Termin vorgenommen werden.
Bitte beachten Sie, dass Reservierungen für den gleichen Tag, den nächsten Tag oder den übernächsten Tag nur telefonisch auf Japanisch oder Englisch vorgenommen werden können.
Die "Pioneering Embassy" bewahrt das Aussehen und die Atmosphäre der ursprünglichen Brauerei Als Nächstes besuchen Sie den Sapporo Beer Garden, der am 1. Juli 1966 mit 100 Sitzplätzen eröffnet wurde. Die Pioneering Embassy ist ein 1890 erbautes Backsteingebäude, und der hoch aufragende Schornstein ist ein Überbleibsel aus der Zeit, als es noch eine Brauerei war. Da die Brauerei noch in Betrieb war, als der Sapporo Beer Garden eröffnet wurde, lautete der damalige Slogan: "Trinken Sie ein erfrischendes Bier vom Fass, das frisch in der Fabrik hergestellt wurdenebenan!"
Ein großer Kessel steht in der Halle Im zweiten Stock der Pioneering Embassy befindet sich der Kessel-Saal, in dem Jingisukan zum Verzehr angeboten wird und in dem der riesige Bierkessel aus dem Jahr 1912 ein Gefühl von Geschichte und Tradition vermittelt.
Es ist ideal für alle, die eine Vielzahl von frisch gezapften Bieren probieren und Jingisukan essen möchten oder die in die Atmosphäre einer altmodischen Bierhalle eintauchen wollen.
100 Minuten All-you-can-eat Jingisukan mit 4 Fleischsorten
Vier Arten von Fleisch Wir konnten den All-you-can-eat-Kurs "Standard!" (3.400 Yen, inkl. MwSt.) probieren, der ab April 2022 angeboten wird. 100 Minuten lang können die Gäste bei diesem exzellenten Kurs Lammfleisch (Schulter und Brötchen), Hühner- und Schweinefleisch nach Belieben genießen.
(Hinweis: Ab Februar 2022 wird ein anderer All-you-can-eat-Kurs angeboten ("4-Kinds King Buffet for 100 Minutes").
Eine ausgeprägte Pfanne in Form von Hokkaido Jingisukan ist ein typisches Lammgericht, bei dem das Fleisch zusammen mit Gemüse wie Bohnensprossen und Zwiebeln in einem speziellen, helmförmigen Topf gegart wird. Es heißt, dass die konvexe Form des Topfes den Geschmack des Gemüses verstärkt.
Die Grundmethode des Grillens ist "Fleisch oben, Gemüse unten".
Er lehrt uns, wie man eine köstliche Mahlzeit zubereitet Um zu erfahren, wie man Jingisukan am besten zubereitet, haben wir Masahiro Katsura, den Manager der Halle, gebeten, uns zu zeigen, wie man köstliches Jingisukan zubereitet.
Lassen Sie zunächst das Fett in der Pfanne schmelzen. Zuerst die Pfanne gut erhitzen, dann Rindertalg darauf geben und die Pfanne mit Fett bedecken, damit das Fleisch nicht anbrennt. Lammfett hat einen starken Geruch, deshalb wird stattdessen Rindertalg verwendet.
Dann das Gemüse hinzufügen Wenn die Pfanne heiß genug ist, um zu rauchen, stellen Sie die Hitze ein und verwenden Sie eine Zange, um das Gemüse an den Rand der Pfanne zu legen.
Der letzte Schritt ist das Hinzufügen des Fleisches. Die einzigartige runde Form der Jingisukan-Pfanne sorgt dafür, dass das Fett nach unten fließt und das Gemüse den Geschmack des Fleisches aufnehmen kann.
Zwei leckere Varianten: Lammschulter Jingisukan & Traditionelles Jingisukan
Leichtes und leckeres Schulterfleisch Die Lammschulter des Menüs stammt von Schafen, die weniger als ein Jahr alt sind. Sie hat fast keinen Geruch und ist leicht im Geschmack. Lammfleisch wird "Hammelfleisch" genannt, wenn das Schaf 2 bis 7 Jahre alt ist. Es hat einen stärkeren Geschmack, aber nicht viele Restaurants bieten es an, weil es nicht sehr beliebt ist, deshalb verwendet Sapporo Beer Garden Lammfleisch.
Das Brötchenfleisch hat einen traditionellen Geschmack Lammröllchen werden hergestellt, indem verschiedene Fleischstücke aufgerollt, zusammengepresst und in dünne Scheiben geschnitten werden. Da junge Schafe klein sind und weniger Fleisch haben, wurde das Aufrollen als effektive Methode entwickelt, um größere Portionen Lammfleisch zu servieren.
Vor der Einführung der Kühlung war dies die übliche Art von Lammfleisch und wird im Sapporo Biergarten immer noch als "Jingisukan" bezeichnet.
Originelle Würze, die den Geschmack des Fleisches hervorhebt
Die Spezialsauce ist der Schlüssel Jingisukan wird mit einer speziellen Sauce gewürzt, und die einzigartige Mischung von Sapporo Beer Garden verwendet Apfel und Zitrone, um den Geschmack des Fleisches zu betonen.
Shio Kosho wird auch empfohlen Das Original "Shio Kosho" von Sapporo Beer Hall ist eine Mischung aus Salz und Pfeffer, die besonders gut zum Schulterfleisch passt. Die Tatsache, dass selbst einfache Würzungen köstlich ausreichen, zeugt von guter Fleischqualität und ermöglicht es Ihnen, den vollen Geschmack des Fleisches zu genießen.
Auch gewürztes Huhn und Schweinefleisch sind schmackhaft Wenn Sie kein Lamm mögen, können Sie auch Hähnchen oder Schweinefleisch probieren, die mit einer speziellen Soße gewürzt sind und von denen Sie so viel bestellen können, wie Sie möchten.
Zusätzliche Bestellungen sind mit Tablets einfach Da Sapporo ein beliebtes Ziel für internationale Touristen ist, gibt es die Speisekarte auch in englischer Sprache und zusätzliche Bestellungen können per Tablet aufgegeben werden.
All-you-can-eat an Wochentagen und a la carte Gerichte Ein großartiges 100-minütiges All-you-can-eat-Mittagessen wird nur an Wochentagen angeboten. Der "4-Arten-Spezialitäten-König" (3.740 Yen für Erwachsene, inkl. MwSt.) ist ein luxuriöses Gericht aus Lamm Jingisukan (Schulter oder traditionell), Rinderrippen, Schweinefleisch Jingisukan und Huhn Jingisukan.
Der "Spezialitäten-König" (3.410 Yen für Erwachsene, inklusive Steuern) beinhaltet Lammschulter, traditionelles Jingisukan und Rinderrippchen zum Sattessen.
Für einen Vorgeschmack auf Hokkaidos berühmte Meeresfrüchte werden Königskrabbe und Schneekrabbe zusammen mit verschiedenen anderen Meeresfrüchten als "Assorted Crabs" (8.250 Yen, inklusive Steuern) serviert.
Bier, das es nur hier gibt Im Sapporo Beer Garden gibt es eine Vielzahl frischer Sapporo-Biere, darunter das "Sapporo Five Star Mug" (748 Yen, inkl. MwSt.), ein Fassbier in limitierter Auflage, das nur im Sapporo Beer Garden erhältlich ist.
Es zeichnet sich durch seine leichte Süße, sein mildes Aroma und die Hopfenbittere aus, die alles zusammenbringt. Es gibt auch einen All-you-can-drink-Kurs, also probieren Sie unbedingt Five Star, das am besten mit Jingisukan harmoniert.
Und vergessen Sie nicht, den üblichen Sapporo-Bier-Toast auszusprechen: einfach "Sapporo!"
Jingisukan ist das typische Lammgericht Japans
Auf der ganzen Welt sind verschiedene Lammgerichte wie Koteletts, Spieße oder Schmorgerichte üblich. Wir hoffen, dass Sie bei Ihrem nächsten Besuch nach Herzenslust "Jingisukan", ein aus Japan stammendes Lammgericht, genießen!
- Sapporo Biergarten サッポロビール園
- Adresse 9-2-10, Kita 7 Johigashi, Higashi-ku, Sapporo 065-0007
・Telefonnummer: 0120-150-550 (Sapporo Biergarten Allgemeine Reservierungszentrale)
Öffnungszeiten: 11:30 - 21:00 Uhr (letzte Bestellung 20:40 Uhr)
・Geschlossen: 31. Dezember
Text von: Masakazu
*Die Informationen in diesem Artikel entsprechen dem Stand vom Februar 2022. Bitte überprüfen Sie die offizielle Website auf aktuelle Informationen.
Englische Übersetzung von Gabriel Wilkinson
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- Kategorie Andere japanische Lebensmittel
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